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高考即将来临，由于考试期间天气炎热，细菌繁殖活跃，是食物中毒和食源性疾病的高发期，为做好高考期间食品安全工作，保障广大考生饮食安全，大英县市场监督管理局发布高考期间食品安全温馨提示：
一、主体责任应落实 学校应严格落实主体责任，切实履行校长第一责任，强化对学校食堂、校内小卖部的管理，要对餐饮加工场所、餐饮具进行全面清洗消毒，严格规范人员操作、食品采购、贮存、加工、备餐、留样等各环节，消除可能存在的食品安全隐患。 二.属地责任要抗牢 各镇、街道要联合辖区市场监管所加强高考期间学校及周边食品生产经营单位食品安全监督检查，防止发生区域性、系统性、食源性食品安全事件。 三.饮食安全需注意 高考期间，自主备餐的考生家长应注意选购新鲜食材，确保饭菜烧熟煮透，尽量避免外购凉菜、卤菜，尽量不食用剩菜剩饭、生食水产品、冷加工糕点等高风险食品，尽量不尝试新奇的食材或不常吃的食物，不要盲目给考生增加各种保健食品等“补品”和偏方，以免造成考生肠胃不适。考生应养成良好饮食习惯，注意营养搭配均衡，适量摄入鱼、禽、蛋、奶、肉制品等，保证能量、优质蛋白和膳食纤维的充分摄入，少食辛辣、油腻、生冷食品，切忌暴饮暴食。 四.外出用餐须谨慎 考生高考期间应尽量避免外出用餐，外出就餐应慎重选择并注意留存消费凭证。 （一）堂食。要选择资质齐全，环境卫生好的餐饮服务单位，尽量不食用街边流动摊贩等销售的食品； （二）外卖。要认真查看外卖商家是否取得食品经营许可证等资质，收到外卖食品要注意检查包装、封签是否完整、食物是否受到污染； （三）预包装食品。应选择资质齐全、管理规范的商场、超市，注意辨识外包装上的生产日期、保质期等标识是否齐全，是否超过保质期，包装是否完整。 五.考后放松须有度 高考结束后，许多同学会选择聚餐来庆祝，然而，在享受欢乐时光的同时，切不可忽视食品安全问题。选择聚餐场所时要慎重。尽量挑选正规、卫生条件良好的餐厅，查看其相关的卫生许可证等资质。避免去一些卫生状况不明的小店或路边摊，以免食物受到污染。同时应树立绿色、健康、理性的消费观，适度、合理消费，切勿过量饮酒，也要防止餐饮浪费。用餐时应自觉遵守公共道德规范，讲究用餐卫生，采取分餐或公筷公勺的方式，文明用餐，践行“光盘”，剩餐“打包”。 六.维权意识要增强 在外就餐后如出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状，应及时到正规医疗机构就诊，并保存好缴费凭证、就诊记录、检验报告等相关证据。 高考期间，大英县市场监督管理局将加强食品安全监管，考生及家长若发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315。 在此提前祝愿全体高三学子保持良好心态，沉着迎战，金榜题名！ 来源：大英县市场监督管理局 | 
