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为进一步推动食品小作坊生产规范提升，督促小作坊自觉落实主体责任，县市场监管局于9月24日、10月23日分两批次对全县食品小作坊进行全覆盖培训。 会上，县市场监管局就食品小作坊食品安全及安全生产进行了培训。一是明晰流程与改造示例相结合。从食品小作坊生产许可申办流程入手，以实际改造案例为载体，进一步加强“备案”转“许可”政策宣传。二是规范管理与执行可操作性相结合。从生产经营场所硬件设施设备，食品原辅料采购、生产加工、标签标识、检验检测等软件资料管理规范，从业人员管理规范等方面进行了全面分析，并提出了具体要求。三是正面引导与反面警示相结合。利用科普宣传指引与典型案例警示教育，加强食品小作坊对消防、粉尘、燃气、有限空间等安全生产方面的知识学习与掌握。 最后，县市场监管局总经济师杨国庆强调，全县食品小作坊和监管人员要认真学习培训内容：一是提升意识，充分认识到食品安全及安全生产的重要性和必要性。二是加强管理，切实落实企业主体责任，严把食品生产关，确保食品安全质量。三是主动学习，提升自身业务能力和管理水平，营造良好有序的生产经营环境；四是要服务监管并重，对有意愿升级改造的小作坊要认真指导规范，对发现问题拒不整改的将依法依规严肃查处。 通过此次培训，解决了食品小作坊在日常管理过程中“为何管、从哪管、管什么、如何管”的问题，进一步提升了小作坊安全责任意识。下一步，县市场监管局将持续加强对食品小作坊的监管，严防、严管、严控安全风险，切实保障全县人民群众“舌尖上的安全”。
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