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大英融媒体（记者 杨博文 蒋亮）10月31日晚，遂宁市政协党组成员、副主席，中共大英县委书记、遂宁市中国死海旅游度假区党工委书记胡铭超督导全县夜间经济发展暨集中整治“15件民生实事”“严打夜市假劣肉制品、守护群众‘舌尖上的安全’”工作推进情况。县领导唐鑫、王家伦、席孝敏参加督导。
胡铭超一行先后到永逸广场火锅、串串、流动摊点，育才中学校外夜间流动摊点，金元街烧烤店等地，实地察看食品生产日期、采购台账、厨房运行、环境卫生、废油处理等情况，详细了解食品进货渠道、原材料购买储存、从业人员管理、食品安全抽检等情况。 胡铭超强调，食品安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全。餐饮经营者要落实食品安全主体责任，坚持食材新鲜、安全第一的原则,严格按照食品安全管理要求，切实把好原材料、生产制作等环节关口，以诚信经营、食品质量、优质服务赢得消费者的青睐；各有关部门要以“时时放心不下”的责任感，切实落实监管责任，进一步梳理原料采购、生产加工、检验检测、物流储藏等各环节监管中的漏洞，加强食品溯源管理，全过程全链条夯实食品安全基础，从源头上保障人民群众“舌尖上的安全”；要强化流动摊点监管，加大巡查抽检力度；要不断加强食品安全监管队伍建设；要进一步增强服务意识，常态化做好食品安全相关的法律法规宣传,指导食品生产经营主体排查安全隐患，引导经营者做好票据保存，扎实做好食品安全各项工作；要探索设立公益性岗位，为广大群众提供更多的就业增收渠道；要强化公安、执法部门协作联动，整合资源，完善“行刑衔接”机制，共同分析研判食品领域的风险隐患，严厉打击食品领域违法犯罪行为，确保人民群众买的更放心、吃的更安心、生活更舒心。
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