| 序号 |
食品大类 |
食品小类 |
批次 |
检测项目 |
| 1 |
粮食加工品 |
小麦粉 |
5 |
镉、黄曲霉素B1、苯并[a]芘、脱氧雪腐镰刀菌烯醇 |
| 大米 |
6 |
镉、铅、黄曲霉素B1、苯并[a]芘 |
||
| 2 |
食用油 |
食用植物油 |
6 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚 |
| 3 |
调味品 |
固体复合调味料(包括鸡粉、鸡精调味料和其他固体复合调味料。) |
2 |
谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
| 食醋或酱油 |
6 |
酱油：氨基酸态氮、铵盐（以占氨基酸态氮的百分比计）、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）； |
||
| 醋：游离矿酸、总酸、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素） |
||||
| 半固体复合调味料（辣椒酱、） |
5 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
||
| 4 |
肉制品 |
腌腊制品 |
7 |
过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、总砷（以As计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红 |
| 熟肉制品（酱卤肉制品） |
8 |
氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 |
||
| 肉制品（火腿肠） |
5 |
氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、 |
||
| 5 |
乳制品 |
乳制品（液体乳：调制） |
2 |
蛋白质、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸、大肠菌群 |
| 乳制品（液体乳：发酵） |
2 |
铅、总砷、糖精钠、乳酸菌素、霉菌 |
||
| 乳粉 |
2 |
铅、亚硝酸盐、蛋白质、三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、菌落总数 |
||
| 6 |
饮料 |
饮料 |
4 |
果、蔬汁饮料：苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、合成着色剂（苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝） |
| 5 |
包装饮用水：溴酸盐、耗氧量、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
|||
| 7 |
方便食品 |
方便面 |
4 |
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 |
| 8 |
罐头 |
罐头（畜禽肉类） |
4 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、 |
| 罐头（水果） |
2 |
合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、靛蓝、诱惑红）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
||
| 9 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
2 |
蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群 |
| 10 |
速冻食品 |
速冻调理肉制品 |
4 |
过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、胭脂红 |
| 11 |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
5 |
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
| 12 |
糖果制品 |
糖果 |
3 |
糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
| 果冻 |
4 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
||
| 13 |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
4 |
铅、联苯菊酯、三氯杀螨醇、氰戊菊酯 |
| 14 |
酒类 |
白酒 |
8 |
酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 |
| （预包装） |
||||
| 散装白酒 |
9 |
酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖 |
||
| 15 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
6 |
阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、纽甜、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、大肠菌群 |
| 蔬菜干制品 |
6 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、阿斯巴甜 |
||
| 16 |
水果制品 |
水果制品 |
4 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红） |
| 17 |
水产制品 |
水产制品 |
4 |
镉（以Cd计）、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
| 18 |
炒货及坚果制品 |
炒货及坚果制品 |
6 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、 |
| 19 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及其产品 |
4 |
铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）、二氧化硫残留量 |
| 20 |
糕点 |
糕点 |
10 |
铝酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、富马酸二甲酯、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以Al计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
| 21 |
保健品 |
减肥类 |
1 |
铅、砷、总汞、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N，N-双去甲基西布曲明、芬氟拉明、麻黄碱、酚酞、呋塞米 |
| 声称缓解体力疲劳（抗疲劳）功能产品 |
1 |
那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西 |
||
| 声称增强免疫力（调节免疫）功能产品 |
