1．粮食作物：水稻、玉米、小麦、油菜。
2．蔬菜：结球甘蓝、花椰菜、大白菜、蕹菜、茎用莴苣、叶用莴苣、普通白菜、油麦菜、芹菜、菠菜、豇豆、番茄、茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜、韭菜、萝卜等，每次监测品种不少于5个。
3．食用菌：香菇、平菇、双孢蘑菇、鸡腿菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇等鲜品。
4．水果：本地主产和特色品种。
5．畜禽产品：本地产的猪肉、猪肝、牛肉、禽肉、禽蛋。
（二）监测数量
全年抽检蔬菜、水果、食用菌、粮食作物、畜产品等共计75个，其中，监督抽查的抽检比例不少于10%，即不少于8个。监测种类应覆盖检测机构资格认定范围内的所有产品种类，且不得少于上述中的5类。
三、抽样要求
（一）抽样方法
