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弘扬城市精神 建设有品大英②|用好本地盐卤资源,南美白对虾“跳”上餐桌

大英融媒-肖冰雪 发表于 2023-11-14 09:18:16|来自:四川遂宁 | 显示全部楼层 |阅读模式

本地盐卤资源和南美白对虾(也称基围虾)会碰撞出什么样的火花?今年,在大英县卓筒井镇为干屏村,用盐卤水试养出来的南美白对虾,“跳”上了本地人的餐桌。

日前,记者跟随四川腾英农业发展有限责任公司(以下简称腾英公司)人员,走进南美白对虾养殖基地。公司技术负责人李川介绍,由于盐卤资源富含丰富的钙、镁、钾等微量元素,更适合养殖南美白对虾,在相关部门的协调下,腾英公司与四川久大蓬莱盐化有限公司合作,利用公司的盐卤水试养南美白对虾。

“与淡水养殖相比,盐卤水养出来的南美白对虾品质更高,口感更好。”李川说,从个头看,虾的个头要稍大一些;就口感而言,吃起来肉质更加紧实、有弹性。此外,盐卤水养出来的南美白对虾活跃度更高,更易于运输,有效降低了折损率。

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为了更直观地展示区别,李川现场对淡水和盐卤水养殖的南美白对虾进行了对比。“看,这个是盐卤水养的,颜色明显要深一些,个头也更大。”话音刚落,李川转身去储物的地方找出来一把工具刀,将刀片推出来与盐卤水养殖的南美白对虾放到了一起,整个虾身几乎与刀身一样长。随后,李川又将虾放到了一个秤上,数据显示这只虾有56克多。

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从全川看,利用盐水养殖南美白对虾已不是新鲜事,但对大英而言,这不仅有效利用了当地的盐卤资源,而且让当地群众吃到了更高品质的渔产品。

为什么用盐卤水养虾?腾英公司养殖部副部长彭春霞说,大英拥有丰富的地下盐卤资源,并由此发展起了制盐产业和文旅产业。“就在为干屏村就有可开采的盐卤水,可现采现用。而本地盐企久大蓬莱盐化也有丰富的盐卤资源,在‘大英造大英用’的理念下,我们也达成了合作,进一步拓展了一产和三产的融合度。”

“现在盐水养虾的技术已经比较成熟了。”李川接过话茬,盐卤水运到养殖基地后,技术人员会用淡水对其进行稀释,以降低盐的含量并中和当中的矿物质,使其适宜南美白对虾生长。“我们每天会检测养殖基地的水的氨、氮、亚盐等元素含量,并不定期检测钙、镁、钾等微量元素含量,维护水体环境,确保虾生长。”

高品质赢得市场。“我们每天早上5点到基地打捞,现捞现送。”彭春霞说,基地主要采取订单销售的方式,今年投放了2批次虾苗,产出3500多斤南美白对虾,每斤的批发价为30多元。

“整体销路不错,公司也在计划扩大养殖。”彭春霞说,由于目前是采取土塘养殖,受气候影响比较大,养殖量并不大。公司计划推动室内养殖,这样就能解决一年只能养一茬的问题,实现反季节养殖。同时,探索建立集约化程度高、水污处理能力强、养殖效益好等优点的循环水养殖模式。

在为干屏村党总支书记郭琦看来,盐卤养虾是一个利于村子发展的项目。她介绍,早在2019年该村就开始谋划这一项目。经过考察调研,村集体和腾英农业公司签订了合作协议,发展盐卤养虾。该项目今年为村集体增加经济收入2万元。

来源:遂宁新闻网


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