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弘扬城市精神 建设有品大英④|长者食堂,将“食”事办到老年人心坎上

大英融媒-肖冰雪 发表于 2023-11-14 09:11:51|来自:四川遂宁 | 显示全部楼层 |阅读模式

“开饭咯!开饭咯!”随着工作人员轻轻地呼喊,坐在大厅的老人们一一起身,在取餐口排队取餐。

11月1日,大英县蓬莱镇朝阳社区幸福朝阳居爱心食堂,近30名老人在这里吃午饭。这顿午饭,食堂供应的是红烧肉、烂肉粉条、炒藕尖、冬瓜汤。

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“中午晚上都在这里吃,一年多了,还不错。”80多岁的盐井街道梨子坝社区居民何祖清是这里的常客。他说,自己一个人住,年纪大了买菜煮饭是一大难事,吃完饭还要收拾打扫,费时费力。朝阳社区爱心食堂开业后,他几乎都是到这里解决午饭和晚饭。“每天看到做,菜品新鲜、软烂,口味也合适,帮老年人解决了吃饭的大问题。”  

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如何更好地为老年群体服务?大英从关心老年人的“一蔬一饭”做起,探索建立“长者食堂”,解决老年人吃饭难题。朝阳居爱心食堂就是大英第一批建成的“长者食堂”。

“去年6月份开业的,主要解决60岁以上老人吃饭的问题,每周一到周六提供午餐和晚餐。”朝阳社区党委书记、居委会主任但光华介绍,食堂按年龄段收费,午餐收费标准为60至69岁每人9元,70至79岁每人8元,80至89岁每人7元,90岁以上每人5元,百岁老人免费吃饭。餐厅每天上午11:30左右开餐,下午1点结束;下午5:30开餐,晚上7点结束。

关于餐食,午饭一般是两荤一素一汤,晚饭提供抄手、面食等。晚饭的价格也低于市场价,例如三两面条7元。针对行动不便的老人,食堂还提供送餐上门等服务。

“每天采购新鲜的食材,开具票据,实现可追溯。”朝阳社区监委会主任、爱心食堂管理人员唐桂莲说,食堂根据老年人的需求做菜,低油、低糖、低盐,菜品软烂、口味清淡。实现明厨亮灶,设有留样柜,保证老年人“舌尖”上的安全。

爱心食堂为老年人带来了便利,也为社区带来了挑战。但光华算了笔账,算上每天的食材、3名员工的工资,食堂算是亏本经营。

如何实现长效经营?社区在用好政府补贴政策的前提下,积极发动辖区内的爱心企业捐赠,并用活用好阵地,嵌入会务、培训等功能,多渠道“融资”确保可持续。

记者注意到,幸福朝阳居不仅是一个专为老年人提供餐食的地方,还配备了休息室、棋牌室等,老人们吃完饭可以休息或者娱乐。

但光华说,食堂开业以来,累计为1万余人次提供餐食服务。当前,社区也在探索新的经营模式,或将通过社区监督指导,市场化运作的形式,让食堂的运行更加科学长效。

近年来,大英积极发展老年助餐服务,依托各辖区的社区养老服务综合体、日间照料中心、社区综合服务设施等,建设老年助餐服务体系。全县第一批规划建设“长者食堂”6个,已建成5个,1个在建。

 来源:遂宁新闻网


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