2021年12月,大英县农民工服务中心牵头,大英县妇联和大英县蓝议科技职业技术学校共同举办的——大英县劳务品牌培训中式烹调师(初级)第六期培训班,在象山镇富乐社区文化站正式开班,40余名返乡农民工、建档立卡脱贫户参加厨师技能培训。
此次培训共15天,采取理论与实践相结合的教学模式,重点学习中式烹调的加工工艺、餐饮服务礼仪、创业营销等知识;实践操作上重点培养学员的“刀功”“掂勺”“配菜”“摆盘”及火候掌握等烹饪基本功。活动强调学员们“学有所用,用有所得”,加强实践、传播技能;同时秉承勤俭节约的良好习惯,活动邀请了学员的亲朋好友以及群众品尝美食,杜绝浪费。