为确保学校食堂食品安全，维护师生饮食安全，营造良好的就餐环境。近日，象山市场监管所积极配合县教育和体育局深入学校食堂开展食品安全检查工作。
此次检查，重点对食堂“明厨亮灶”、从业人员健康管理、食品加工操作、学生用餐环境、食品留样、食材保管、餐具消毒等环节进行全面细致的检查，全面了解学校食堂食品安全主体责任落实情况。
并对学校食堂食品经营者是否落实索证索票、进货查验、食品留样等制度；学校食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂等有害生物的防护措施等情况进行检查，以及是否定期对食堂内各区域、各种食品加工设备、餐饮具消毒，如消毒碗柜、微波炉、冰箱、冰柜进行全面清洗和消毒等进行检查。
下一步，象山市场监管所将继续加大对学校食堂食品安全的检查力度，督促学校食堂严格落实各项食品安全制度，排查食品安全隐患，为师生提供健康、安全的用餐环境，筑牢食品安全防线，确保师生用餐安全。
