大食药监发〔2016〕46
大英县食品药品监督管理局
关于开展端午节期间食品安全专项整治工作的
通 知
各食品药品监管所，局直属事业单位，机关各股、室：
为切实加强食品安全监管，保障端午节期间食品消费安全，县局决定在全县范围内开展端午节期间食品安全专项整治工作。现就具体内容通知如下：
一、加强领导，提高认识
食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，各食药所及局各股、队要高度重视，充分认识节日期间食品专项整治的重要性，切实加强食品安全工作的组织领导，不断强化食品安全监管责任，严格落实监管职责。
二、加强日常巡查，强化企业责任意识
加强对辖区内食品生产经营企业特别是粽子、糕点、肉制品等高风险食品生产经营企业的日常巡查，对生产经营场所卫生环境、原辅材料进货严查、食品添加剂的使用、食品储存、出厂检验等情况进行认真检查,对检查中存在的问题，及时提出整改意见并督促企业及时整改。
三、突出重点，开展专项监督检查
针对节日期间食品消费的特点，突出重点，集中力量围绕节日热销食品开展监督检查。一是要加强对食品生产加工企业的检查，重点检查企业是否使用非食用物质或回收食品进行生产加工；检查企业食品添加剂使用登记情况，是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等情况；检查企业是否建立落实原辅料进货查验、产品出厂检验、销售台账记录等食品安全管理制度。二是要对重点食品加强监督检查，以粽子、绿豆糕、乳制品、速冻食品、肉制品、白酒等节日热销食品经营企业为重点检查对象，监督企业严格落实主体责任。三是以餐饮集中区、旅游景区及周边、校园周边、城乡接合部、“农家乐”、大排档等集中用餐单位为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查。四是要加大查处力度，对质量不达标、卫生条件不符合要求的食品生产经营企业，要督促其及时整改，对整改不到位的要依法予以查处；对检查中发现的制售假劣食品、使用回收食品生产加工食品、使用非食用物质或滥用食品添加剂等违法行为，要坚决打击，涉嫌违法犯罪的，要及时移送司法机关。
四、加大节日期间食品抽检力度
加大对粽子、绿豆糕、乳制品、肉制品等节日热销食品生产经营企业进行抽样检查，对经检测不合格食品安全标准的食品按照法律、法规予以严肃处理。
五、注重宣传，营造良好的工作氛围
要充分利用广播、宣传栏等媒体，大力宣传食品安全方面的法律、法规，增强人民群众自我保护意识，从而努力营造一个人人关心食品安全的良好社会氛围。
六、严格值班制度，做好应急防范工作
节日期间，各股、室、队、所要按照相关要求有计划地安排人员、车辆做好应急值班工作，严格执行节日期间24小时值班制度，坚持重大事项报告制度，确保一旦发生食品安全事故，立即按照食品安全事故应急预案的要求，启动应急机制，快速响应，妥善处置，保障群众身体健康。
节日期间食品安全监管工作情况于6月13日12:00前报食品生产流通股。
大英县食品药品监督管理局
2016年5月23日
大英县食品药品监督管理局办公室 2016年5月23日印发
