近日，四川文轩职业学院大英校区正式开课，师生们迎来了崭新的大学生活。为进一步规范该校食品安全管理，切实保障广大师生的饮食安全，10月13日，大英县市场监管局盐井二所组织对四川文轩职业学院大英校区食堂开展了专项检查。
本次检查主要是督促学校严格执行食品安全各项管理制度，切实把学校食品安全主体责任压紧压实。此次重点对学校食堂的食品及食品原料进货票据、食品加工制作专间、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用、食品留样管理、从业人员健康管理及教育培训等情况进行检查。
检查中，执法人员要求学校食堂工作人员要严格规范食品加工制作程序，食品烧熟煮透，生熟食品分开存放，餐具用具彻底清洗消毒，保持食堂整洁、干净、卫生，严格执行卫生管理规范。针对发现的不规范问题要求其立即整改到到位，切实筑牢筑实学校食品安全防线。
