要想吸引旅人
一定要先抓住他们的胃
大英深谙其道
美食多得数也数不过来~
卓筒井粉蒸肥肠
一口软糯鲜香，米粉包裹着嫩嫩的肥肠，口感非常细腻，一口接一口，根本停不下来。卓筒井粉蒸肥肠还是大英的市级非物质文化遗产，在新中国成立初期以左家粉蒸肥肠出名，沿用至今。
地址：四川省遂宁市大英县蓬莱路241号(郪江中路) 卓筒井传统蒸肥肠
卓筒鸡
卓筒鸡的美名源于它特别的烹饪方法——当地的土鸡经过卓筒井特有的天然盐卤洗泡，再加上几十种香料熏制，后入土瓦罐，用文火煨之。揭盖之时香味扑鼻，拈上一筷子，肉质细嫩、味道鲜美、香气四溢，让人回味无穷。
地址：大英县蓬莱镇滨江路永逸广场5号楼 旷逸酒店
卓筒井古法盐烤鱼
新鲜鲈鱼去除了内脏，变成了一个“鱼口袋”，将炒好的馅料塞入，用混合了鸡蛋清的盐泥敷满鱼身，经过40分钟的烤制，鲈鱼外表的“白色盐衣”变成了坚硬的“黄金盔甲”，这道“古法盐烤鱼”就华丽登场了！吃的时候需借助工具砸开“外衣”，瞬间咸香扑鼻~这么有互动感的菜品，你一定要来搞一盘~
地址：大英县蓬莱镇滨江路永逸广场5号楼 旷逸酒店
隆盛头刀菜
头刀菜是隆盛镇一道“重口味”名菜，深受本地人喜爱，不过却令外地人惊讶。为什么惊讶呢？卖个关子~到大英来游玩过你就知道啦！
地址：大英县蓬莱镇滨江路永逸广场5号楼 旷逸酒店
老卤盐水秘制卤鹅
优选散养一年以上鹅，卤水和配料为20年祖传秘方，肉质紧实，口感独特，旅游到此，一定要尝上一尝~
藿香鲫鱼
新鲜的鲫鱼经过特殊手艺烹制，上餐桌的时候能看见绿色的藿香里夹杂着红色的剁椒，肉质细嫩，清香入味，真的，这个菜不辣~
地址：大英县环城路673-681号 朱鲶鱼庄
黄许王肥肠鱼
单听名字是不是就充满了好奇，这道以烧肥肠、花鲢为主料制作的水煮菜品，到底有哪些神奇的味觉碰撞呢？
地址：四川省遂宁市大英县回马收费站附近
河边黑山羊
挑选上好羊骨熬一整晚，羊肉去掉腥味，用羊肉汤先煮后焖，让锅里的香味缠绕着每一片羊肉，羊肉肥美、汤汁雪白，满是羊肉的香味，抿上一口，鲜！
地址：大英县郪江中路蓬盐大院北侧
河边卤菜
最具特色的卤猪脚、卤猪肚、卤猪耳、卤鸡鸭鹅、卤鸭肫肝，一份全搞定，不知道吃什么？来份河边卤菜吧！
地址：四川省遂宁市大英县蓬莱镇卓筒大道18号(交警大队旁)(仅此一家) 莫二娃卤菜
