2016年—2021年是蓬莱镇战胜困难砥砺前行的五年，也是团结一心开拓进取的五年。五年来，我们坚持抓产业、稳增长，经济发展实现稳中提质，聚力打造“一村一品”，协同优化产业结构，全镇业态多种形式齐聚发展，培育出养猪、大川虾业、森福养殖、湖养养殖、昕川家庭农场、碑垭杂柑种植专业合作社等多样化种植园区和养殖基地，其中全镇以生猪规模化养殖为主体，发展500头以上规模化生猪养殖场38家、1000头以上规模化生猪养殖场21家、3000头以上特大规模生猪养殖场3家，存栏规模70000头，年出栏生猪约110000头。
