一、指导思想
以习近平总书记关于“厉行节约、反对浪费”的重要指示为指导，深入贯彻落实《中央文明办印发
<关于制止餐饮浪费 培养节约习惯的工作方案>
的通知》和《党政机关厉行节约反对浪费条例》等有关规定，以“文明、节俭、增效”为目标，进一步加大宣传教育力度，加强监督检查，有序推行科学文明节俭的餐饮消费模式，营造节约光荣、浪费可耻的餐饮消费氛围。
二、组织领导
组 长：李天乾
副组长：唐宏基、付华兴、黄书焱、谢宏、彭波、王薇
成 员：县局各股、室、队、所负责人
领导小组下设办公室在局食品股，负责牵头开展深化“厉行节约、制止餐饮浪费”践行文明用餐的日常工作。
三、工作重点
（一）在个人家庭践行文明用餐（牵头单位：局办公室，配合股室：县局各股室，各执法中队，下属事业单位，各市场监管所）
1.在全局干部职工家庭中开展文明用餐行动，签订家庭勤俭节约、文明用餐承诺书。从干部职工做起，带动家人朋友，开展“提倡光盘，拒绝浪费，家庭晒承诺、晒行动”活动等。
2.开展绿色家庭创建活动，带动亲朋好友养成文明健康用餐、绿色环保购买食材等。
（二）在餐饮服务单位践行文明用餐（牵头单位：食品股、各市场监管所）
1.督促餐饮服务单位优化菜单设置，提供“半价半份”“小份适价”“菜品拼盘”等服务。倡导经营者不设置最低消费标准，建立节俭消费制度，要求从业人员引导消费者适量点餐，不够吃再加餐。
2.采取宣传画、标语、LED播放等方式，在餐饮服务店内外开展宣传和提示，营造文明用餐、反对浪费的氛围。
3.鼓励消费者进行打包，提供绿色环保打包服务。火锅服务单位提供“锅底打包”等服务，避免废弃油脂再次流入餐桌。
4.督促餐饮服务单位加强餐厨废弃物的管理，建立台账制度，明确餐厨废弃物种类、数量、去向。推广安装油水分离装置，从源头上实现减量化。
5.督促餐饮服务单位严格遵守《中华人民共和国食品安全法》相关规定，推进“公筷公勺公夹”，倡导文明用餐、拒绝野味。
（三）在集体聚餐中（酒席、坝坝宴等）践行文明用餐（牵头单位：食品股、各市场监管所）
1.贯彻落实四川省政府人民政府办公厅印发的《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》（从10月1日起实施），加强对制止餐饮浪费行为的宣传教育，切实培养节约习惯，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，坚决制止农村集体聚餐浪费行为。各市场监管所、各镇、村协管员要通过广播、展板、宣传栏等形式大力宣传。
2.将文明用餐、节约用餐等内容作为食品安全承诺书的一项重要内容，在报备时与承办者、举办者一同签订。
3.倡导集体聚餐承办者试行配送盒饭、“一人一份”等新方式，人员量化分餐，形成文明用餐新风。
4.在酒店等餐饮服务单位举办的集体聚餐，要求承办者进行打包、推行桌席加人、标准调低等方式，践行文明用餐。
四、工作要求
（一）提高思想认识。全局成立了以局主要负责人为组长、相关分管负责人为副组长的领导小组，领导小组不定期召开会议，研究部署该项工作，各股、室、队和市场监管所也要结合日常监管工作，把该项工作抓起来。
（二）强化宣传引导。要对习近平总书记提出的关于“厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为”及中、省、市、县关于厉行节约、反对浪费等要求进行广泛宣传，采取有效措，营造浪费可耻、节约光荣的氛围。
（三）严格信息报送。根据工作安排，各责任股室、市场监管所，要收集整理好该项工作的信息、图片等工作开展情况的佐证资料，按通知要求报送到综合股。
（四）强化督查问效。各牵头股室、市场监管所要采取有效措施，制止餐饮浪费行为，引导群众厉行节约、拒绝浪费。局牵头股室、党办要加强对该项工作的督查，确保我局牵头的工作落到实处。
