大英县市场监管局三举措推进乡村餐饮服务单位"明厨亮灶"工作助力天府旅游名县创建

       为提升乡村餐饮服务业服务水平，更好地保障餐饮食品安全，推进天府旅游名县创建，大英县市场监管局结合辖区实际，三举措推进乡村餐饮服务单位"明厨亮灶"建设，助力天府旅游名县创建。
       一是强化宣传引导，提升认识。结合日常监督检查情况，组织工作人员对辖区餐饮服务单位进行全覆盖宣传，利用培训、约谈等方式，向餐饮经营户宣传"明厨亮灶"建设的必要性和重要性，逐步提升餐饮经营户推进"明厨亮灶"工作的思想自觉和行动自觉。
       二是注重因户施策，靠前服务。按照"示范先行，因地制宜，逐步推进"的工作思路，采取现场指导服务的方式，根据各餐饮服务单位厨房布局、资金预算等实际，对比考量"透明厨房""视频厨房""窗口厨房""开放式厨房"等模式，"一户一策"协助制定切实可行的方案。
       三是积极跟进协调，示范引领。为保证各餐饮服务单位"明厨亮灶"工作顺利推进，积极组织工作人员跟进参与，为餐饮服务单位做好指导，确保顺利完工验收。同时坚持先行推动大中型以上餐饮服务单位开展"明厨亮灶"建设，以先行示范带动其它餐饮单位后续积极推进。