为进一步推动食品小作坊生产规范提升，督促小作坊自觉落实主体责任,县市场监管局于9月24日、10月23日分两批次对全县食品小作坊进行了全覆盖培训。
会上，县市场监管局就如何落实食品小作坊食品安全及安全生产进行了培训。一是明晰流程与改造示例相结合。从食品小作坊生产许可申办流程入手，以实际改造案例为载体，进一步加强“备案”转“许可”政策宣传。二是规范管理与执行可操作性相结合。从生产经营场所硬件设施设备，食品原辅料采购、生产加工、标签标识、检验检测等软件资料管理规范，从业人员管理规范等方面进行了全面分析，并提出了具体要求。三是正面引导与反面警示相结合。利用科普宣传指引与典型案例警示教育，加强食品小作坊对消防、粉尘、燃气、有限空间等安全生产方面的知识学习与掌握。
最后，县市场监管局总经济师杨国庆强调，全县食品小作坊和监管人员要认真学习培训内容：一是提升意识，充分认识到食品安全及安全生产的重要性和必要性。二是加强管理，切实落实企业主体责任，严把食品生产关，确保食品安全质量。三是主动学习，提升自身业务能力和管理水平，营造良好有序的生产经营环境；四是要服务监管并重，对有意愿升级改造的小作坊要认真指导规范，对发现问题拒不整改的将依法依规严肃查处。
通过此次培训，解决了食品小作坊在日常管理过程中“为何管、从哪管、管什么、如何管”的问题，进一步提升了小作坊安全责任意识。下一步，县市场监管局将持续加强对食品小作坊的监管，严防、严管、严控安全风险，切实保障全县人民群众“舌尖上的安全”。
2024年食品小作坊食品安全及安全生产培训
