近日，大英县市场监督管理局对辖区内各镇的乡村厨师开展了食品安全综合能力提升培训，各乡镇（街道）乡村厨师以及各乡镇（街道）食品安全协管员参加培训。
会议根据《四川省食品安全条例》《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》等法规文件的统一要求，对承办宴席过程中的食品安全基本要求、事故发生的应急处置等方面进行讲解，重点对承办过程中的选址、采购、加工、消毒、留样等规定进行详细解读。同时倡导厉行节约、自觉抵制餐饮浪费。
下一步，县市场监管局将切实加强农村集体聚餐食品安全监管，全力守住“坝坝宴”食品安全底线，确保“坝坝宴”“舌尖上的安全”。
