县发展改革局：
为及时掌握我县2023年新收获粮食质量及食品安全状况，根据《四川省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(川粮局函〔2023〕114号)和《遂宁市发展和改革委员会关于做好2023年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（遂发改发〔2023〕67号）安排部署，我站完成了全县大春新收获粮食质量安全监测采样和检测任务。现将相关情况报告如下。
一、样品扦取情况
根据我县粮食生产、种植实际情况，今年大春产新粮食质量调查监测覆盖了我县9个（乡）镇的种粮大户、村集体和粮食经纪人。共采集103份调查样品（玉米61份、稻谷42份）。
二、质量品质状况
（一）玉米
质量指标：容重平均值为701.6g/L，变幅650.0g/L～745.0g/L，中等以上占比93.4%；不完善粒总量含量平均值为4.4%，变幅0.2%～15.0%，对应中等（三等）以上占比91.8%；霉变粒含量平均值为0%，变幅0%～0%，符合标准要求（≤2.0%，下同）比例为100%；水分含量平均值为9.2%，变幅7.1%～13.0%，符合标准要求（≤14.0%，下同）比例为100%。
品质指标中平均淀粉（干基）含量为78.90%，变幅76.9%～82.2%，比上年增加0.4%；平均粗蛋白（干基）含量为9.67%，变幅8.3%～11.2%，比上年增加1.37%；平均粗脂肪（干基）含量为4.19%，变幅3.8%～4.7%，比上年降低0.21%。
玉米无食安超标样品。
（二）稻谷
质量指标：出糙率平均值为77.3％，变幅74.2%～79.8%，中等（三等，出糙率≥75%）以上占比88.1%；整精米率平均值为45.8%，变幅15.4%～66.7%，中等（三等，整精米率≥44%）以上占比61.9%；水分含量平均值为13.0%，变幅12.3 %～13.5 %；黄粒米含量平均值为0%，变幅0%～0%，符合标准要求（≤1.0%，下同）比例为100%；谷外糙米含量平均值为0.1%，变幅0%～1.2%，符合标准要求（≤2.0%，下同）比例为100%；不完善粒总量平均值为4.4%，变幅0.9%～11.7%。
品质指标：平均直链淀粉含量为15.8%，比上年增加1.5%；食味品质平均为87.6分，比上年增加1.2分，变幅为71.9～98.3分；垩白度平均为4.8%，比上年降低0.1%。
稻谷无食安超标样品。
大英县粮食质量监督检验站
2023年12月22日
