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土门垭村:刺梨果脯该出场了

2023-8-31 09:21| 发布者: 大英县人民政府| 查看: 40| 评论: 0|来自: 大英县文化广播电视和旅游局

摘要: 妙哉·刺梨果脯 言有尽而意无穷      刺梨果脯的质量特色具体分外形、色泽、滋味、肉质、营养等五个方面。     外形方面     土门垭刺梨果脯大小一致,呈均匀块状,无杂质,无霉状,给人赏心悦目的感觉。上等的刺梨果脯块状较大,质地软硬适度,果肉柔软滋润,不粘手,不“流糖”,不“返砂”。     色泽方面      刺梨果脯黄色透明鲜亮,易于保存,久存也不会褐...

妙哉·刺梨果脯


言有尽而意无穷

 

    刺梨果脯的质量特色具体分外形、色泽、滋味、肉质、营养等五个方面。



外形方面

    土门垭刺梨果脯大小一致,呈均匀块状,无杂质,无霉状,给人赏心悦目的感觉。上等的刺梨果脯块状较大,质地软硬适度,果肉柔软滋润,不粘手,不“流糖”,不“返砂”。



    色泽方面

    刺梨果脯黄色透明鲜亮,易于保存,久存也不会褐变为黑色,这是刺梨果脯最显著的特点。

 

 

     滋味方面

 

     在加工的过程中,去除刺后采用特殊方法将刺梨中的天然苦涩味(单宁)剔除,使得刺梨果脯味道好,味道酸甜适中,柔软化渣,无异味。

 


     肉质方面

    刺梨果脯内含丰富的维生素和碳水化合物,经测定,每100克刺梨果脯中,能量为1047千焦,蛋白质为0.8克,碳水化合物为60.8克,钠为12毫克,维生素C为1200毫克。

 


   刺梨功效!

抗氧化与抗衰老、免疫调节

糖脂代谢调节

微量元素调节、抗炎作用

改善睡眠、抗疲劳

解毒排毒、脏器保护

……

 

 


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