为有效防范养老机构食品安全风险隐患，织密筑牢食品安全底线，建立健全分层分级防控机制，督促机构严格落实“日管控、周排查、月调度”等制度。3月22日下午，大英县民政局召开2023年养老机构食品安全培训会。会议邀请县市场监管局总经济师杨国庆进行食品安全培训，全县18家养老机构负责人、常务副院长、食品安全监督员、安全员等参加培训。
培训会议以3月17日全国制止餐饮浪费暨餐饮食品安全工作调度会精神为主题，针对养老机构食品安全进行现场授课。培训会上解读了《中华人民共和国反食品浪费法》《餐饮服务食品安全操作规范》等规章制度，剖析了近年来养老机构食品安全事故案例，讲解了养老机构食品从采购、储存、加工、烹饪、留样、餐具清洗和消毒、泔水处置等相关流程注意事项，对养老机构食品安全工作具有很强的操作性和指导性。
通过培训，增强了养老机构工作人员食品安全责任意识，提升了防范化解食品安全隐患能力。会后，县民政局通报了养老机构食品安全分层分级公示情况和购买食品安全责任险情况，部署了养老机构推行“互联网+监管”工作，力争2023年养老机构厨房、操作间等房间全部安装监控设备接入智慧监管平台。
