2023年2月15日至17日，大英县第六届人民代表大会第三次会议在大英县召开，为全力做好大会期间食品安全保障工作，确保与会代表、委员及工作人员的饮食安全，大英县市场监管局盐井市场监管所提前介入，创新举措，全力保障会议期间食品安全。
一、提前介入，全面排查
盐井市场监管所工作人员提前对接待单位餐饮服务食品安全状况进行风险评估与隐患排查，对接待单位的食品加工场所卫生情况、人员健康管理、餐饮具消毒情况、供餐食品留样等重点环节进行检查，同时对原材料进购索票索证、产品质量进行现场评估，衔接食品检验机构对原材料进行快检，提前发现隐患，现场整改，严把食品安全“入口”。
二、驻点保障，全程监督
监管人员严格落实24小时驻点保障制度，全程监管，落实晨检制度、食品加工从业人员操作规范，严把食品购进关、烹调关、贮存关和备餐关，做到从原料采购到食品上桌全过程监管，发现问题及时做出规范处置，为会议期间食品安全保障提供重要技术支撑。
三、创新举措，确保安全
大会期间就餐人员较多，且每人的饮食习惯不尽相同，盐井市场监管所创新举措，要求接待单位对所有菜品均贴上标签，注明菜名、主料、味型及食用注意，便于就餐人员根据自身信仰、饮食习惯及健康状况合理选择菜品，从安全饮食到健康饮食。
