1月13日上午，大英县公安局森林警察大队联合市场监管局、城管执法局、餐储公司等多个行政执法部门开展食品安全执法检查行动。
联合执法组一行深入大英县商业南街唐记煌串串、沙坪坝串串、九宫格老火锅等餐饮企业，实地检查了解厨房后厨原材料采购入库、操作加工、相关工作台账等，在听取门店负责人关于进货查验、食品储存、餐油处理等情况汇报后。执法组要求，一要高度重视食品安全管理。食品安全工作关系广大市民身体健康，餐饮企业要对食客负责、对社会负责。各职能部门要强化思想认识，落实安全主体责任，要始终以“时时处处放心不下”的责任感和紧迫感维护好广大市民“舌尖上的安全”，督促各餐饮企业完善食品安全管理体系，建立健全过程控制、建立食品安全追溯体系，加强从业人员健康管理和食品安全法律法规培训。二要高度重视原材料台账登记管理。各餐饮企业要严格执行台账制度，此次联合检查餐油管理是重中之重，其处理是否规范，去向是否明朗都必须有台账登记。三要高度重视强化部门联动。公安、市场、城管等相关职能部门要协同联动，开展常态化巡察检查、监督抽检，对发现的问题督促企业及时落实整改，切实消除风险隐患，及时处理食品质量安全投诉、举报。发现食品违法犯罪线索，及时移交公安机关查处，共同守护好食品安全防线。本次联合检查未发现明显异常。
