检查组一行现场查阅场所环境卫生、食品加工制作规范情况、食品留样管理情况、餐具消毒记录、从业人员健康档案、食品添加剂管理台账等资料,随机抽查对食堂从业人员培训情况。陈国良股长督导学校认真落实疫情防控措施,加强宣传培训力度,强化食品安全知识的宣传普及,加强从业人员健康管理,督促落实食品原材料无接触配送和从业人员每日晨检制度。 对检查中发现的一扇纱窗陈旧、一处墙壁粉水有掉落的问题,检查人员现场交换意见。学校表示马上组织更换维修。陈国良股长督促学校分管领导副校长郭宇,严格落实食品安全主体责任,切实做到餐前准备“五严格”、供餐过程“三把关”、食堂管理“三规范”。坚持把师生生命安全和身体健康放在第一位,以最严格的标准、最严谨的态度,确保学校工作顺畅有序。 |